Zootecnia
La zootecnia es
una ciencia que estudia diversos parámetros para el mejor aprovechamiento de
los animales domésticos y silvestres, pero siempre teniendo en cuenta el
bienestar animal ante todo y si estos serán útiles al hombre con la finalidad de
obtener el máximo rendimiento, administrando los recursos adecuadamente bajo
criterios de sostenibilidad.
Se ocupa
del estudio de
la producción de animales,
así como de sus derivados (carne, huevo, leche, piel, etc.), teniendo en cuenta
el bienestar animal;
fijándose como objetivo la obtención del óptimo rendimiento de las
explotaciones pecuarias existentes.
En la mayor
parte de los países latinos existen dos palabras que en los anglosajones se
confunden. En castellano se distingue perfectamente entre zootecnia y
ganadería, arte u objeto práctico de esta ciencia.
Los zootecnistas
son personas con capacidad de observar y analizar holísticamente todos los
fenómenos involucrados con la producción animal,
mejoramiento genético,
pastos y forrajes, reproducción animal, sanidad preventiva, nutrición animal y economía animal,
con vocación y gusto por el campo y las actividades que en él se desarrollan.
